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技術(shù)（產(chǎn)品、集成模式）概述：

（一）技術(shù)基本情況

隨著種植結(jié)構(gòu)調(diào)整的加快，滿(mǎn)足市民消費(fèi)需求、符合都市型現(xiàn)代農(nóng)業(yè)要求的鮮食型玉米種植面積逐年擴(kuò)大。目前消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的需求主要集中在上市時(shí)間、持續(xù)供應(yīng)能力、果穗大小和品質(zhì)等方面，而鮮食玉米自身對(duì)種植時(shí)期、植保藥劑等要求也較高。為充分利用京津冀地區(qū)有限光熱資源，保證鮮食玉米優(yōu)質(zhì)果穗 6-10 月持續(xù)供應(yīng)，確保產(chǎn)品品質(zhì)，以?xún)?yōu)質(zhì)品種選擇、錯(cuò)期播種為核心，集成鮮食玉米“搶早延后”高效種植技術(shù)，改傳統(tǒng)的小麥玉米“上下兩茬”為高產(chǎn)值、高收益的鮮食玉米錯(cuò)期種植。

（二）技術(shù)示范推廣情況

該技術(shù)已在北京市鮮食玉米種植區(qū)大面積推廣應(yīng)用，并輻射京津冀周邊地區(qū)。

（三）技術(shù)獲獎(jiǎng)情況

以該技術(shù)為核心的科技成果獲得 2019 年北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

增產(chǎn)增效情況：

技術(shù)應(yīng)用區(qū)平均畝產(chǎn) 1045 千克；平均畝產(chǎn)值 2190 元，較傳統(tǒng)小麥玉米“上下兩茬”種植增加100%以上，較常規(guī)鮮食玉米種植方式增加 40%以上。

技術(shù)（產(chǎn)品、集成模式）要點(diǎn)：

（一）核心技術(shù)一：品種選擇。推薦選擇高端鮮食玉米品種。

以品種類(lèi)型分類(lèi)：糯玉米推薦選用京科糯 2010、農(nóng)科玉 368、密甜糯 1 號(hào)等優(yōu)質(zhì)甜加糯型品種；甜玉米推薦選擇 BMB380、京科甜 533、京科甜 608、京白甜 456、美珍 206、斯達(dá)甜 221 等水果型甜玉米品種。

以播期分類(lèi)：春播品種推薦京科糯 2010、農(nóng)科玉 368、密甜糯 1 號(hào)、BMB380、京科甜 533、京科甜 608、京白甜 456、美珍 206、斯達(dá)甜 221；夏播品種推薦農(nóng)科玉 368、密甜糯 1 號(hào)、BMB380等品種。

（二）核心技術(shù)二：錯(cuò)期播種。根據(jù)采收期計(jì)算適播期，在每年 3-8 月采用不同播種技術(shù)實(shí)現(xiàn)錯(cuò)期播種、持續(xù)采收。

搶早播種：播種時(shí)段為 3 月上、中旬至 4 月中旬， 3 月上、中旬采用春大棚育苗移栽技術(shù)，3月中旬采用拱棚育苗移栽技術(shù)，3 月下旬到 4 月中旬采用“深 V”覆膜播種技術(shù)。

露地直播：4 月下旬起采用露地直播技術(shù)至 7 月 20 日，自 5 月中旬起種植品種更換為夏播品種。

遲播延收：7 月 20 日至 8 月 20 日，在鋼架大棚（不覆棚膜）中播種，9 月中旬覆蓋棚膜，采收期可延長(zhǎng)至 10 月中下旬。

（三）配套技術(shù)一：種植隔離

糯玉米栽培必須與普通玉米隔離，甜玉米栽培必須與糯玉米和普通玉米隔離，不同粒色鮮食玉米要相互隔離。防止因串粉而影響鮮食玉米的品質(zhì)。隔離的方法有空間隔離和時(shí)間隔離 2 種：空間隔離要求間距應(yīng)在 300 米以上；時(shí)間隔離時(shí)，春播播期應(yīng)間隔 15 天以上，夏播播期應(yīng)間隔 7 天以上。

（四）配套技術(shù)二：綠色防控

選用抗病蟲(chóng)優(yōu)良品種，同時(shí)采用高質(zhì)量包衣種子，并利用赤眼蜂、Bt 菌劑、白僵菌制劑等綠色安全防控技術(shù)，嚴(yán)禁使用高毒高殘留農(nóng)藥，特別是采收前 15 天內(nèi)禁用農(nóng)藥。

（五）配套技術(shù)三：適期采收及產(chǎn)后保鮮

適期采收：鮮食玉米適采期短，應(yīng)從授粉后（花絲變色）開(kāi)始計(jì)算天數(shù)，一般授粉后 22-25 天為最佳采收期（具體時(shí)間根據(jù)品種特性而定），注意及時(shí)采收。采收時(shí)選擇大小一致果穗，穗長(zhǎng)一般不低于 18 厘米。

產(chǎn)后保鮮：貯存在清潔、避光、陰涼及無(wú)鼠害、毒害、蟲(chóng)害的成品庫(kù)房中，不得與有毒、有害、有異味和腐蝕性物品混合存放。貯存時(shí)按照品種、規(guī)格分別貯存。貯存溫度在 10℃以下，空氣相對(duì)濕度保持在 90%-95%，存放時(shí)間 1-2 天；0℃時(shí)，可存放 3-4 天。為防止采后甜玉米的糖分下降，籽粒變色，確保鮮食及加工的品質(zhì)，要求在采收后 6 小時(shí)內(nèi)完成保鮮處理，12 小時(shí)內(nèi)完成加工處理。

適宜區(qū)域：

該項(xiàng)技術(shù)模式適宜在京津冀地區(qū)原小麥玉米“上下兩茬”種植區(qū)域推廣應(yīng)用。

注意事項(xiàng)：

（一）所選品種必須通過(guò)正式審定或同生態(tài)區(qū)引種備案。

（二）鮮食玉米采收窗口短，應(yīng)注意提前判斷采收期，及時(shí)安排采收。

技術(shù)（產(chǎn)品、集成模式）依托單位：

（一）單位名稱(chēng)：北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站

（二）單位名稱(chēng)：北京市農(nóng)林科學(xué)院玉米研究中心