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國家大力支持肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前已經(jīng)批準(zhǔn)創(chuàng)建6個國家肉牛現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，多個肉?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園及產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展項目，肉牛產(chǎn)業(yè)投資和發(fā)展前景廣闊！

在新冠疫情肆虐，嚴(yán)重沖擊全球的產(chǎn)業(yè)鏈以及供應(yīng)鏈，在我們線下已經(jīng)有RCEP簽訂的背景下，我國正在加快構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局，并全面加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施。

鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，首先產(chǎn)業(yè)興旺是基礎(chǔ)，畜牧業(yè)尤其是我們的肉牛產(chǎn)業(yè)，作為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，是百姓菜籃子的一個重要品種。它在保證我們的城鄉(xiāng)食品供給，以及促進(jìn)農(nóng)民增收，鞏固脫貧攻堅成果，穩(wěn)定社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面，都發(fā)揮了非常重要的作用和意義，現(xiàn)在已經(jīng)成為了各地包括實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一個重要內(nèi)容和抓手。

為了實現(xiàn)我們整個中游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)在國家也做了整個肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展部署，尤其在一些重點的區(qū)域、省市里邊，通過肉牛產(chǎn)業(yè)園以及肉牛產(chǎn)業(yè)集群的項目形式，注入更多的政策扶持、資金的扶持，以快速推動我國肉牛產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。

目前整個國內(nèi)肉牛產(chǎn)業(yè)的市場規(guī)模為5000億估值。我們的市場估值有這么大，但是現(xiàn)在出現(xiàn)一個問題，就是供需缺口已經(jīng)常態(tài)化了。在這樣一種情況下，為了滿足我們國內(nèi)未來日益增長的肉牛食品相關(guān)的消費增長的需求，在2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了推動肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的5年行動方案，在這個方案里邊特別指出了幾個指標(biāo)，第一個是到2025年要求我國的肉牛自給率需要保持在85%左右。第二個是我們的肉牛產(chǎn)量需要穩(wěn)定在650萬噸左右，第三個就是我們整體的肉牛養(yǎng)殖規(guī)模比重需要達(dá)到30%?，F(xiàn)在我們國家的政策頻繁加碼，使我國的肉牛產(chǎn)業(yè)將步入一個快速發(fā)展的時期。

從整體的國內(nèi)技術(shù)環(huán)境上來說，目前我國的肉牛產(chǎn)業(yè)在全球信息化的時代背景下，從良種繁育、飼草種植加工、飼料營養(yǎng)價值評定到疾病防控，還有屠宰加工流通體系、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備，以及銷售渠道建設(shè)等方面的技術(shù)日益成熟，這為未來的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是一些投資者來說，在降成本降風(fēng)險方面提供了非常重要的助力。

結(jié)合未來整個投資的角度看，現(xiàn)在整個國內(nèi)的肉牛產(chǎn)業(yè)市場空間非常廣闊，無疑是當(dāng)下極具前景的產(chǎn)業(yè)之一。但現(xiàn)在有一個問題，就是國內(nèi)消費升級變化的影響，已經(jīng)導(dǎo)致我們國內(nèi)中游產(chǎn)業(yè)的市場格局加速發(fā)生變化，尤其是產(chǎn)業(yè)競爭的格局已經(jīng)快速的轉(zhuǎn)變?yōu)榱藝鴥?nèi)肉牛同進(jìn)口肉牛之間的競爭，我們的競爭渠道也已經(jīng)從原有的單一產(chǎn)業(yè)競爭渠道拓展為了產(chǎn)業(yè)、餐飲、零售全渠道的競爭。而且競爭區(qū)域也從原來的重點城市快速發(fā)展到了三四線城市的全區(qū)域的競爭，再加上現(xiàn)在高科技應(yīng)用的普遍推廣，未來整個肉牛的全產(chǎn)業(yè)鏈在國內(nèi)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)將是不斷重新整合的。

在這種新的發(fā)展形勢和新的重新整合的過程中，現(xiàn)在進(jìn)入肉牛產(chǎn)業(yè)，實際上門檻更高了。所以未來想要投資肉牛產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的主體，要更加重視兩個方面，一是一定要重視戰(zhàn)略統(tǒng)籌，就是說一定要在選擇進(jìn)入肉牛產(chǎn)業(yè)的時候，選擇好適合自己的方向，只要方向?qū)α嗽趺磁Χ疾粸檫^，但是方向一旦錯了，可能越努力會越糟糕。第二就是一定要重視規(guī)劃引領(lǐng)的作用，畫好一張藍(lán)圖，按照我們的發(fā)展目標(biāo)和計劃來分步實施。最后建議，未來一定要在這樣的戰(zhàn)略統(tǒng)籌、規(guī)劃引領(lǐng)的一個指標(biāo)下，結(jié)合我們自身的實際以及行業(yè)環(huán)境，尋找自己的產(chǎn)業(yè)機(jī)遇，走出符合各地自己特色的“牛”模式。

報告共有11章，共計10萬字，是通過應(yīng)用一些先進(jìn)的科學(xué)分析模型，結(jié)合我國肉牛產(chǎn)業(yè)的背景，同時對比世界肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展情況，深入客觀的對中國肉牛的產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、規(guī)模、供給情況進(jìn)行了深度剖析。然后通過對國內(nèi)產(chǎn)業(yè)市場環(huán)境、行業(yè)競爭格局、消費市場的變化以及行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)的競爭力，包括肉牛產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險以及產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢做出了一個謹(jǐn)慎的分析和判斷，以此為未來進(jìn)入肉牛產(chǎn)業(yè)這個領(lǐng)域的主體，在戰(zhàn)略投資上提出合理化的建議和參考借鑒。

出版時間：2021年5月22日

作者：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)業(yè)規(guī)劃科學(xué)研究所、中農(nóng)富通鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院、北京中農(nóng)富民管理咨詢有限公司